团队简介

团队围绕动物产品品质形成与调控，研究营养物质、活性成分和细胞信号转导对乳成分合成及动物健康的影响。以乳腺上皮细胞乳蛋白和乳脂合成为重要切入点，结合生物化学、分子生物学与营养调控技术，开展品质形成机制研究及畜牧产业技术服务。

研究方向

1. 乳成分合成机制：研究氨基酸感知、信号转导与乳蛋白及乳脂合成。

2. 活性物质开发与品质调控：研究功能性物质、微生物发酵产物及其应用。

3. 健康养殖与产业服务：开展动物健康相关研究，参与草食动物产业规划和技术服务。

团队成员

科研项目

BRCC36去泛素化修饰调节乳腺上皮细胞乳合成机制。张明辉；湖北省科技厅项目，2023年。

松滋市草食动物（肉牛、肉羊）全产业链发展规划（2024—2028）。张明辉、汪招雄；2025年产业规划研究任务。

鄂西南安格斯肉牛新品种高效繁育体系的构建与应用。汪招雄；湖北省科技计划项目，2024年，联合参与。

氨基酸调节甘氨酰tRNA合成酶信号转导途径。高学军；国家自然科学基金面上项目，2017—2020年；代表性研究基础。

代表性成果

1. Methionine promotes milk synthesis through the BRCC36-BRG1-mTOR signaling axis in mammary epithelial cells。Journal of Agricultural and Food Chemistry，2024。

相关成员：张明辉。

2. RNA sequencing screening and gene function analysis uncover G protein-coupled receptor 183 as a key mediator for methionine to stimulate milk synthesis in mouse mammary epithelial cells。British Journal of Nutrition，2024。

相关成员：高学军。

3. Se-methylselenocysteine inhibits inflammatory response in an LPS-stimulated chicken HD11 macrophage-like cell model through the NFKB2 pathway。Frontiers In Veterinary Science，2025。

相关成员：姚敏。

社会服务与人才培养

团队将动物产品品质研究与地方畜牧产业需求相结合，参与松滋市草食动物全产业链发展规划。围绕乳合成调控、活性物质开发和动物健康开展研究生科研训练，培养生物化学、分子生物学及相关技术应用能力。