2026年12月11日下午2:30，动物科学技术学院第十四期“求实导师学术沙龙”在西校区5号教学楼1005会议室成功举行。本次沙龙聚焦水产养殖前沿与产业关键问题，三位主讲老师分享了最新研究成果与产业洞察。

许巧晴老师首先作报告，聚焦我国鲟鱼养殖产业快速发展背后的病害挑战。她指出，我国鲟鱼养殖产量自2003年的1.09万吨已大幅增长至2024年的近15万吨，病害频发成为主要制约。其团队近十年来在鲟鱼病害研究领域取得系列重要成果：成功从多种鲟类中分离鉴定出松鼠葡萄球菌、维氏气单胞菌等多种致病菌；深入揭示了鲁氏耶尔森氏菌等关键病原的致病机制；建立了海分枝杆菌的有效检测方法；阐明了鲟类I型干扰素的抑菌功能；并从中华鲟肠道中筛选出具有应用潜力的抑菌益生菌。此外，团队在中华鲟幼体中发现的I型疱疹病毒，感染致死率高达80%。这些研究为有效预防鲟鱼病害、降低死亡率、提升养殖效益提供了重要科学支撑。

谭凤霞老师随后介绍了稻鳖综合种养模式。她指出，我国稻鳖种养主要集中于长江中下游地区，该模式实现了生态与经济效益的双赢：鳖为稻田松土除害，稻田为鳖提供良好生长环境，显著降低生产成本。研究显示，稻田鳖在生长性能、肌肉及裙边营养成分（如氨基酸总量、呈味氨基酸含量）上均优于池塘养殖鳖，更接近野生状态，口感更佳。谭老师还从养殖管理优化、模式创新及深化理论研究等方面对该模式的未来发展进行了展望。

郭慧芝老师系统讲述了鲟鱼的保护与开发现状。她介绍了包括“水中国宝”中华鲟在内的全球约20种鲟鱼分布，以及我国自然水域鲟鱼资源情况。随后，她详细阐述了鲟鱼产业的多元化开发：从高价值的鱼子酱产业，到硫酸软骨素、龙筋、鱼胶、皮革及高端化妆品等衍生物的利用，分析了产业发展前景与当前面临的主要问题。

本期学术沙龙内容充实，紧密结合产业实际，为与会师生提供了宝贵的学术交流机会，促进了水产养殖学科的交叉融合与创新思考。

（审核：苏应兵  编辑：覃美林、王海艳）